Fundació TecnoCampus
eCampus
Universitat Empresa
eCampus

Que estàs buscant?

Informació general

Tipus d'assignatura: Obligatòria

Coordinador: Núria Masferrer Llabinés

Trimestre: Tercer trimestre

Crèdits: 4

Professorat: 

Jordi Rosell Segura
Pere Calviño Carmona 

Idiomes d'impartició

  • Català
  • English

Consulta els horaris dels diferents grups per saber l'idioma d'impartició de classes. Tot i que el material pot estar en qualsevol dels tres idiomes.

Competències

Competències bàsiques

  • B3_Que els estudiants tinguin la capacitat de reunir i interpretar dades rellevants (normalment dins de la seva àrea d'estudi), per emetre judicis que incloguin una reflexió sobre temes rellevants de caire social, científic o ètic

     

  • B5_Que els estudiants hagin desenvolupat aquelles habilitats d'aprenentatge necessàries per emprendre estudis posteriors amb un alt grau d'autonomia

Competències específiques

  • E8_Organitzar les operacions productives de l'empresa

Competències generals

  • G1_Ser capaç de treballar en equip, participant activament en les tasques i negociant enfront opinions discrepants fins arribar a posicions de consens, adquirint així l'habilitat per aprendre conjuntament amb altres membres de l'equip i crear nous coneixements

Competències transversals

  • T5_Desenvolupar tasques aplicant, amb flexibilitat i creativitat, els coneixements adquirits i adaptant-los a contextes i situacions noves

     

Descripció

L'àrea d’Operacions és una de les principals funcions de qualsevol organització i es refereix a la gestió de la creació de béns o serveis. Aquestes activitats tenen lloc a totes les empreses públiques i privades. La Direcció d’Operacions es pot definir aleshores com la direcció dels recursos que es necessiten per generar els béns o els serveis d'una organització. El camp de la Direcció d’Operacions s'enfronta actualment a gran reptes degut principalment a la globalització, la creació de nous productes i serveis, la incorporació de noves tecnologies i la necessitat d'integració amb altres funcions de l'empresa. Per això, és important conèixer les activitats de l'àrea d’Operacions i saber com gestionar-les eficientment.

L'objectiu d'aquest curs és proporcionar els conceptes fonamentals, models quantitatius, solucions i tècniques en la gestió de les operacions. A classe, es desenvoluparan els temes essencials i es discutiran aplicacions empresarials. També s’utilitzaran diferents models quantitatius utilitzats en la gestió d'operacions.

Resultats d'aprenentatge

  • Identificar les funcions principals de l'àrea de Direcció d’Operacions.
  • Relacionar l'àrea d’Operacions amb l'estratègia empresarial i la seva relació amb les altres àrees funcionals de l'empresa, com ara la funció de màrqueting o finances.
  • Identificar i planificar les activitats de producció i operacions bàsiques d'una empresa, com ara: disseny de producte i processos, qualitat total, planificació de la producció, gestió d'inventaris.
  • Utilitzar les eines i metodologies analítiques bàsiques anteriorment esmentades per a la planificació i gestió a l'àrea de producció i operacions.
  • Assumir la necessitat de prendre decisions comercials ètiques amb criteris de productivitat i rendibilitat.

Metodologia de treball

Sessions teòriques

MD1. Classe magistral: Sessions de classe expositives basades en l'explicació del professor en la qual assisteixen tots els estudiants matriculats en l'assignatura a través de videoconferència.

MD4 . Càpsules de vídeo : Recurs en format vídeo , que inclou continguts o demostracions dels eixos temàtics de les assignatures . Aquestes càpsules estan integrades en l'estructura de l'assignatura i serveixen als estudiants per revisar tantes vegades com calgui les idees o propostes que el professor necessita destacar de les seves classes.
Aprenentatge dirigit MD7 . Estudi de casos : Dinàmica que part de l'estudi d'un cas , que serveix per contextualitzar l'estudiant en una situació en concret, el professor pot proposar diferents activitats , tant a nivell individual com en grup , entre els seus estudiants.
Aprenentatge autònom

MD9. Resolució d'exercicis i problemes: Activitat no presencial dedicada a la resolució d'exercicis pràctics a partir de les dades subministrades pel professor.

Continguts

Tema 1

  

Introducció a les operacions

Principals decisions en operacions
 

Objectius de l´àrea

Productes industrials i serveis
 

Variables competitives
 

Indicadors
 

 

Innovació en l`àrea de producció i operacions
   

Tema 2

  

Disseny i desenvolupament de productes/serveis

Raons pel desenvolupament de nous productes i serveis
 

Desenvolupament d´un producte/servei
 

Disseny del producte
 

   Estandarització
 

   Disseny modular
 

   Enginyeria simultània
 

   Automatització
 

Definició del producte
 

   Plànol de muntatge
 

   Llista de materials
 

   Diagrama de flux de processos
 

Millora continua de processos
 

Disseny de serveis

 

Innovació en nous productes i serveis
   

Tema 3

  

Previsions

Definició de previsió
 

Components de la demanda
 

Mètodes de previsió
 

Qualitatius
 

   Estudi de mercat
 

   Mètode delphi
 

   Nivells inferiors
 

   Consens grupal
 

   Analogia històrica
 

Quantitatius

 

   Mitjana mòbil
 

   Allisat exponencial

 

   Doble allisat exponencial
 

   Regresió lineal
 

Errors en les previsions

Tema 4

  

Estratègies de producció

Fabricació en projectes
 

Fabricació en taller
 

Fabricació en proces
 

Fabricació Justo a Tiempo
 

   Pull/Push,  Kanban
 

   Malbaratament
 

   Anivellat de la producció
 

   Tècniques SMED
 

   Línea en forma de U
 

   TPM
 

   Jidoka, 5S

 

Innovació en la fabricació 3D
   

Tema 5

  

Planificació de la producció

Planificació Agregada
 

MRP
   

Tema 6

  

Gestió  d´estocs

Raons de l´estoc
 

Cost de l´estoc
 

Anàlisis ABC
 

Models d´inventaris
 

   Model quantitat fixe (lot econòmic)
 

   Model quantitat fixe amb descomptes
 

   Model de període fix.
 

   Models probabilístics.

 

Innovació en gestió d´estocs.
 

 

Tema 7

  

Localització

 
 

Estratègies de localització
 

Outsourcing
   

Tema 8

  

Estratègies de la distribució

DRP
 

ECR, CPRF
 

Optimització cadena de subministrament

 

Innovació en la logística

 
   

Tema 9

  

Sostenibilitat en la producció

Producció verda
 

Producció ètica
 

Objectius Desenvolupament Sostenible (ODS)

Activitats d'aprenentatge

  • Sessions teòriques
  • Treball en grup i individual

Aquesta assignatura disposa de recursos metodològics i digitals per fer possible la seva continuïtat en modalitat no presencial en el cas de ser necessari per motius relacionats amb la Covid-19. D’aquesta forma s’assegurarà l’assoliment dels mateixos coneixements i competències que s’especifiquen en aquest pla docent.

El Tecnocampus posarà a l’abast del professorat i l’alumnat les eines digitals necessàries per poder dur a terme l’assignatura, així com guies i recomanacions que facilitin l’adaptació a la modalitat no presencial.

Sistema d'avaluació

L’avaluació de l’assignatura es farà de la següent forma:

  • Examen final:  55%
  • Avaluació continuada: 15%
  • Projecte per equips: 30%

Important: Per aprovar l’assignatura és necessari una nota mitjana mínima de 5 (sobre 10) i una nota mínima a l’examen final de 4 sobre 10.

Recuperació: Només es podrà recuperar la nota de l'examen final (55%). Caldrà una nota mínima de 4 sobre 10 per poder realitzar el promig de qualificacions. És a dir, en la recuperació es mantenen les mateixes variables (examen i avaluació continuada) amb les mateixes ponderacions.

Un alumne que no s'hagi presentat a la primera convocatòria NO pot presentar-se a la recuperació.

Bibliografia

Bàsic

R.B. Chase, F.R. Jacobs and N.J. Aquilano,  “Administración de Operaciones”,  ED McGraw-Hill. 

Heizer, J y Render, B.  "Dirección de la producción (decisiones tácticas).  Ed. Prentice-Hall

Heizer, J y Render, B.  "Dirección de la Producción" (Decisiones estratégicas). Ed. Prentice Hall.

Stevenson: Operations Management. Mc Graw-Hill, 2014. ISBN-13: 978-0078024108

Heizer / Render: Operations Management. (11th Edition). Pearson education, 2013. ISBN-13: 978-0132863308

Goldratt: The Goal: A Process of Ongoing Improvement. North River Press; 30th Anniversary Edition edition (July 1, 2014). ISBN-13: 978-0884262748

Anderson, Mary Ann, Edward J. Anderson, and Geoffrey Parker. Operations management for dummies. John Wiley & Sons, 2013.