Fundació TecnoCampus
eCampus
Universitat Empresa
eCampus

Que estàs buscant?

Informació general

Tipus d'assignatura: Obligatòria

Coordinador: Enric Camón Luis

Trimestre: Tercer trimestre

Crèdits: 4

Professorat: 

Pere Calviño Carmona

Idiomes d'impartició

  • Català
  • English

Consulta els horaris dels diferents grups per saber l'idioma d'impartició de classes. Tot i que el material pot estar en qualsevol dels tres idiomes.

Competències

Competències bàsiques

  • B3_Que els estudiants tinguin la capacitat de reunir i interpretar dades rellevants (normalment dins de la seva àrea d'estudi), per emetre judicis que incloguin una reflexió sobre temes rellevants de caire social, científic o ètic

     

  • B5_Que els estudiants hagin desenvolupat aquelles habilitats d'aprenentatge necessàries per emprendre estudis posteriors amb un alt grau d'autonomia

Competències específiques

  • E8_Organitzar les operacions productives de l'empresa

  • E11_Analitzar i valorar adequadament l'entorn científico-tecnològic i econòmic, tant per buscar oportunitats innovadores com per establir els processos necessaris per adaptar l'organitzacio a aquest entorn.

     

  • E14_Identificar els sectors emergents i les estratègies d'innovació empresarial aplicades en aquests sectors i comparar-les entre elles.

     

Competències generals

  • G1_Ser capaç de treballar en equip, participant activament en les tasques i negociant enfront opinions discrepants fins arribar a posicions de consens, adquirint així l'habilitat per aprendre conjuntament amb altres membres de l'equip i crear nous coneixements

  • G2_Ser capaç d'innovar desenvolupant una actitud oberta davant del canvi i estar disposats a reavaluar els vells models mentals que limiten el pensament

Competències transversals

  • T5_Desenvolupar tasques aplicant, amb flexibilitat i creativitat, els coneixements adquirits i adaptant-los a contextes i situacions noves

     

Descripció

L'àrea d’Operacions és una de les principals funcions de qualsevol organització i es refereix a la gestió de la creació de béns o serveis. Aquestes activitats tenen lloc a totes les empreses públiques i privades. La Direcció d’Operacions es pot definir aleshores com la direcció dels recursos que es necessiten per generar els béns o els serveis d'una organització. El camp de la Direcció d’Operacions s'enfronta actualment a grans reptes degut principalment a la globalització, la creació de nous productes i serveis, la incorporació de noves tecnologies i la necessitat d'integració amb altres funcions de l'empresa. Per això, és important conèixer les activitats de l'àrea d’Operacions i saber com gestionar-les eficientment.

L'objectiu d'aquest curs és proporcionar els conceptes fonamentals, models quantitatius, solucions i tècniques en la gestió de les operacions. També s’utilitzaran diferents models quantitatius utilitzats en la gestió d'operacions.

Continguts

Tema 1

  

Introducció a les operacions

Principals decisions en operacions
 

Objectius de l´àrea

Productes industrials i serveis
 

Variables competitives
 

Indicadors
 

 

Innovació en l`àrea de producció i operacions
   

Tema 2

  

Disseny i desenvolupament de productes/serveis

Raons pel desenvolupament de nous productes i serveis
 

Desenvolupament d´un producte/servei
 

Disseny del producte
 

   Estandarització
 

   Disseny modular
 

   Enginyeria simultània
 

   Automatització
 

Definició del producte
 

   Plànol de muntatge
 

   Llista de materials
 

   Diagrama de flux de processos
 

Millora continua de processos
 

Disseny de serveis

 

Innovació en nous productes i serveis
   

Tema 3

  

Previsions

Definició de previsió
 

Components de la demanda
 

Mètodes de previsió
 

Qualitatius
 

   Estudi de mercat
 

   Mètode delphi
 

   Nivells inferiors
 

   Consens grupal
 

   Analogia històrica
 

Quantitatius

 

   Mitjana mòbil
 

   Allisat exponencial

 

   Doble allisat exponencial
 

   Regresió lineal
 

Errors en les previsions

Tema 4

  

Estratègies de producció

Fabricació en projectes
 

Fabricació en taller
 

Fabricació en proces
 

Fabricació Justo a Tiempo
 

   Pull/Push,  Kanban
 

   Malbaratament
 

   Anivellat de la producció
 

   Tècniques SMED
 

   Línea en forma de U
 

   TPM
 

   Jidoka, 5S

 

 
   

Tema 5

  

Planificació de la producció

Planificació Agregada
 

MRP
   

Tema 6

  

Gestió  d´estocs

Raons de l´estoc
 

Cost de l´estoc
 

Anàlisis ABC
 

Models d´inventaris
 

   Model quantitat fixe (lot econòmic)
 

   Model quantitat fixe amb descomptes
 

   Model de període fix.
 

   Models probabilístics.

 

 
 

 

Tema 7

  

Localització

 
 

Estratègies de localització
 

Outsourcing
   

Tema 8

  

Estratègies de la distribució

DRP
 

ECR, CPRF
 

Optimització cadena de subministrament

 

Innovació en la logística

 
   

Tema 9

  

Sostenibilitat en la producció

Producció verda
 

Producció ètica
 

Objectius Desenvolupament Sostenible (ODS)

Sistema d'avaluació

L’avaluació de l’assignatura es farà de la següent forma:

  • Examen final:  55%
  • Avaluació continuada: 25%
  • Projecte per equips: 20%

Important: Per aprovar l’assignatura és necessari una nota mitjana mínima de 5 (sobre 10) i una nota mínima a l’examen final de 4 sobre 10. Hi ha que fer l´avaluació continuada i projecte en equip per poder anar a l examen,

Recuperació: Només es podrà recuperar la nota de l'examen final (55%). Caldrà una nota mínima de 4 sobre 10 per poder realitzar el promig de qualificacions. És a dir, en la recuperació es mantenen les mateixes variables (examen i avaluació continuada) amb les mateixes ponderacions.

Un alumne que no s'hagi presentat a la primera convocatòria NO pot presentar-se a la recuperació.

Bibliografia

Bàsic

R.B. Chase, F.R. Jacobs and N.J. Aquilano,  “Administración de Operaciones”,  ED McGraw-Hill. 

Heizer, J y Render, B.  "Dirección de la producción (decisiones tácticas).  Ed. Prentice-Hall

Heizer, J y Render, B.  "Dirección de la Producción" (Decisiones estratégicas). Ed. Prentice Hall.

Stevenson: Operations Management. Mc Graw-Hill, 2014. ISBN-13: 978-0078024108

Heizer / Render: Operations Management. (11th Edition). Pearson education, 2013. ISBN-13: 978-0132863308

Goldratt: The Goal: A Process of Ongoing Improvement. North River Press; 30th Anniversary Edition edition (July 1, 2014). ISBN-13: 978-0884262748